野沢菜漬は軸が肉厚で柔らかくあっさりした味わいです。素材を活かした味付けと食感もパリッとして柔らかく仕上げています。冷やして、3cm位に刻んで鰹節をふりかけたり、みじん切りにして、納豆に混ぜてお召し上がりいただくと、より一層美味しくいただけます。